塩は「海の精」
伊豆大島の海水で作るマグネシウムや
ミネラルを多く含んだ昔ながらの本来の塩。
醤油は「丸島醤油」
小豆島で作られる無添加の手作りの味、
本醸造特級醤油。
味噌は「紀和味噌」
熊野市で作っている無添加で保存料を使わず
じっくり熟成させた麹菌が生きた味噌。
どれもチト高いが一味違う、旨い。
米は福井の「いちほまれ」
この米も美味しい、我が家の定番の米になった。
楽しみの酒は永平寺町黒龍酒造の「黒龍特吟」
この酒は冷して飲むのが旨い酒。知人から
いただきハマってしまった。
還暦を過ぎて家人殿が食生活を見直してくれている中
出会ったものたちです。
インターネットで全国の商品が簡単に調達出来る時代、
我が家もアマゾンに依存しています。（笑）