今年は「淡竹（はちく）」をたくさんいただく機会に恵まれて
旬の味わいを満喫しています♡
タケノコと比べてあく抜きが簡単 ！
なのが、何よりいいですよね ♪
米ぬか要らず、
先に皮をむいて、おおきなお鍋にたっぷりの水
落し蓋をしてそのままグツグツ・・・ゆがいて
冷めるまで、放置。。。
あっ、「鷹の爪」入れるの忘れた(;^_^A
ま、いっか ♪
保存は水に浸して、冷蔵庫にIN ！
毎日、水を替えたら１週間くらいキープできます。
スライスして水気を切って、冷凍保存もOK ♪
・・・、ということで、レシピ検索して、いろんなバリエーションで
美味しく「旬」をいただいております。
おすすめは・・・
ごま油でチャチャっと炒めて、中華だしパパっと振って
めんつゆかオイスターソースで味付け
炒りごまパラパラ、の即席メンマ風 ♪
ご飯がすすみます ♡