先日「情報誌」を見ていたら、
「お豆腐」のことが取り上げられていました。
食べる機会も多いし、栄養があると聞きましたので
少しググってみました。
豆腐は、栄養、機能性食品として優れ健康の維持増進に効用のある健康食品といえます。
また、 健康であれば、みずみずしく若さを保てますので、美肌等に良い成分を除いても、美容にも良い食品といえます。
なお、豆腐は、カロリーが少なく、水分が多い ため満腹感が得られ、
かつ、栄養不足にならないという点で、すぐれたダイエット食品にもなれます。
さらに、昔から豆腐などの精進料理を食べていた僧侶や、
豆腐を多く食していた地域に長寿者が多いことを持ち出すまでもなく、
健康を増進し老化を遅らせる成分・物質をいろいろ備えている豆腐は
また、長寿食ともいえます。
肉食の多い欧米等でも豆腐に関心が高まり、今や「TOFU」の名は、世界で通用する言葉となっています。
「豆腐」ってすごいですね！
種類もたくさんありますね。
木綿豆腐、絹こし豆腐、充填豆腐、寄せ豆腐などが主な豆腐の種類ですね。
加工品としても
焼き豆腐、生揚げ豆腐、油揚げ、がんもどきなどが主な豆腐加工食品になりますね。
関連食品も
豆乳、ゆば、凍り豆腐、おからなど豆腐を加工する過程などで出来る食品だそうです
毎日「豆乳」飲んでいます！
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本日のスタッフM・BLOG更新担当
大嶋(●⌒∇⌒●)でした！
PS 今日はハロウィーンが、本番ですね。