先日、
スーパーで10年程前にご新築をお世話になったお客様にお会いしました。
その日は入学式で、一番下のお子様の高校の入学式だったそうです。
もうあの子が高校ですか～
時の流れの早さにびっくりしながら
いろいろ近況のお話を聞かせていただきました。
そして、別れ際に
「高校って、入学式の次の日からもうお弁当がいるんですよ～大変」って
おっしゃりながらお買い物をされていました。
でも、3年後の卒業の日はお母さんにも、
こんな見えないココロの卒業証書が届くかもですよ。
（キュキュットさん母ゴコロをくすぐりますねぇ～♡）
さて、お弁当のおかずの定番と言えば「卵焼き」
夕食に卵焼きは手抜きの空気が漂いますが、
お弁当は毎日でも許されそうな一品です。
で、そんな卵焼き、マヨネーズ（大さじ１くらい）を入れ
よくまぜまぜして焼くととってもふわふわで
冷めてもかたくならない事ご存知ですか
お弁当にお試しください。
先日、そのふわふわの厚焼き玉子でたまごサンドを作ろうと
厚焼き玉子を電子レンジで作りましたらちょっとセット時間を間違い
失敗をしまして、
お野菜入りのサンドに変更。
そしたら
盛り込みすぎて今話題の「萌え断」風に
インスタ映えには厳しいですが
お味はバッチリ♪