最近、しまい込んでいたホームベーカリーを出し
再びパンを焼いています。
パンは大好きでしたが、どうも年齢とともに小麦に含まれるグルテンという成分が
身体によろしくないと感じホームベーカリーを封印しておりました。
もちろん、おいしさを作るグルテン、いろんな食品に含まれておりますので
すべての食品をグルテンフリーにするという強さはなく
グルテン様の誘惑に負けている日々ですが、
とりあえず、大好きなパンは控えましょうよということで
家でパンは焼かない事にしました。
でも、最近友達から、
ホームベーカリーで作る失敗しない米粉パンのレシピを教えてもらい作り始めました。
グルテンフリー白いお粉3種
米粉 250ｇ
タピオカ粉 50ｇ
ビートグラニュー糖 30ｇ
塩 3ｇ
米油 12ｃｃ
水 250ｃｃ
ドライイースト ４ｇ
興味がある方お試しください。
グルテンフリーパンとはいっても
炭水化物は満載です。
食べ過ぎに注意です。
今年は、新ショウガも無添加素材で作ってみました。
我が家、お弁当、おにぎりのお供に欠かせない常備食材です。