今回は二条駅から徒歩6分のところにある「CLAMP COFFEE SARASA」へ行ってきました。
さらさの珈琲焙煎所として2013年にオープンしました。
名前にある「CLAMP」はもともと木材を作業台に固定するための工具の名前で、
人と人を繋げる空間にしたいという意味が込められているそうです。
厳選された生豆を仕入れ、それぞれの産地や特徴に合わせて焙煎されていて、
美味しい珈琲を飲んでもらう為に、焙煎前と焙煎後の2回、丁寧にハンドピックを施してられているそうです。
この日は風も強くものすごく寒い日だったのでホットミルクコーヒーをいただきました。
店内はものすごくインダストリアルな空間になっていて1人でも心地よい落ち着きのある空間でした。
フレンチトーストがおすすめらしいので今度訪れた際は、頂きたいと思います。