寒い時期は自然と温かいものを食べたくなります。
先日の夜子供たちを連れて近くのレストランに行きましたが、
夏と比べても冬の方がメニューが充実していておいしそうに見える気がします(´▽｀*)
この時期に連想される食材といえば、カニやカキ、白菜や大根など……
いくつか考えられますが・・・・・鍋ですね Σ(￣ロ￣)
ということで、嫁ちゃんのご実家へお邪魔しご馳走になってきました(笑)
12月～2月が旬の寒ブリです！！
旬とあってぼってりと脂がのっていました。刺身では少し重たいので
ブリしゃぶ鍋で準備完了♪
野菜いっぱいの鍋にサッと湯通しすることで良い感じに脂が落ち、ホロホロと柔らかい身が格別でした
その他にも
定番のカキですね(*^_^*)
殻を剥き、一つ一つ舌鼓を打ちながら美味しくいただいたのですが
注意すべきは調理した時に分かる食べてはいけないカキですね
漁師の義父とその息子の義兄、私の嫁ちゃんは慣れているのでしょう
殻のままでもにおいだけで良し悪しを判別できるようです。
この日も2～3個紛れていたようで、一旦蒸してしまうとなかなか判別がしにくくなるようですが……
３人が代わる代わる匂い検品している姿は面白かったです(笑)
おかげさまで旬のものを安全にいただくことができました
自然の恵みとお義父さんに感謝です♪