先日、「山菜の王様」と言われている
タラの芽をいただきました。
この時期スーパーでも見かける春の食材ですが、買ったことはありません。
ハウスもんも販売されているようなので、スーパーはハウスもんかもです。
頂いたのは天然もんです。
外食とかでは食べますが
我が家で作るのは初めて！！
もちろん定番の天ぷらにしました。
塩（海の精）でいただきましたが
タラの芽ってこんなに美味しかったんだーとちょっとびっくり。
揚げたてってこともありますが、
「タラの芽」美味でした。
「山菜の王様」といわれるだけのことはあります。
栄養価も高く「山のバター」だそうです。
そして、昨日はタケノコをいただきました。
「報恩寺のタケノコ」
良い土で丹精込めて育てられた「報恩寺のタケノコ」
柔らくてアクが少ない上質のタケノコということで人気ですよね
とりあえず、今宵はあく抜きをします。
そして、たけのこご飯
春の恵に感謝です。
ありがとうございます。