森下 より子/取締役専務 自己紹介へ

秋の味覚里芋を味合う

2024/11/14(木) ayabe

今年の秋は暑い秋だなぁーとぼやいていましたが、

今日は爽やかな秋晴れで本当に気持ちのいい一日でした。

こんな日は秋を楽しめますね。

ワタクシはあちらこちらから里芋をたくさんいただき

ただ今、里芋レシピを楽しんでいます。

 

里芋も秋が旬です。

そして、里芋は低カロリーなのに栄養素が豊富でダイエットにお薦めの食材だとか。

定番の煮っころがしはもちろん

里芋入りのお汁もの、けんちん汁、みそ汁、豚汁など

シニアレシピですね~。

あと、里芋グラタンも好きです。

写真の里芋は、コロッケ用

今回たくさんいただいたので、ひじきの煮物入りコロッケにチャレンジしました。

あとは、ちょっと食べきれないので冷凍保存させていただきました

ありがとうございます。

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